《餐饮酒店如何创新经营》
2007-1-20 共有 人次浏览
[讲师简介]
秦骏伦：实践派的企业微观经营管理研究工作者，清华大学职业经理训练中心教授会理事。秦骏伦教授的主要著作有：《创造学和创造性经营》、《创新经营——中国企业诊断》；由秦老师主讲的光盘《创新经营》在全国销售几万套，并有七十多家电视台先后播放过。
[课程意义]
如今餐饮业、酒店业虽然都发展的很快，但也出现了两极分化严重的情况，餐饮酒店倒闭数量高居不下，中式餐饮很难与洋快餐的快速扩张匹敌；酒店业中资酒店则以八成星级酒店的床位占星级酒店约二成的利润，也难以与外资酒店竞争。出现这些情况的主要原因，是出于经营而不在于管理。
本课程将阐述餐饮酒店业如何通过正确的定位、建立企业目标、搞好发展战略、制造特色结构调整等环节进行创新经营。
[课程目录]
第一讲 创新经营是餐饮酒店业成败的关键（上）
第二讲 创新经营是餐饮酒店业成败的关键（下）
第三讲 研究市场 实现正确定位（上）
第四讲 研究市场 实现正确定位（下）
第五讲 建立企业目标 搞好发展战略
第六讲 制造特色 创造竞争优势（一）
第七讲 制造特色 创造竞争优势（二）
第八讲 制造特色 创造竞争优势（三）
第九讲 制造特色 创造竞争优势（四）
第十讲 制造特色 创造竞争优势（五）
第十一讲 制造特色 创造竞争优势（六）
第十二讲 宾馆餐饮业的发展之路
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