山东省食品制造行业2008年第一季度研究报告
[名 称]: 山东省食品制造行业2008年第一季度研究报告
[出版时间]: 5月/8月/11月/次年2月
[机 构]: 银联信
[订购价格]: 1600元/季 电子版：5800元/年 印刷版：4800元/年
[传真订购]: 010-64980287下载 订购合同
[出版时间]: 5月/8月/11月/次年2月
[机 构]: 银联信
[订购价格]: 1600元/季 电子版：5800元/年 印刷版：4800元/年
[传真订购]: 010-64980287下载 订购合同
[咨询电话]: 010-64986059 68444499
［内容简介］
第一章 山东省食品制造行业一季度运行综述 8
一、山东省食品制造行业在全国的地位 8
二、山东省食品制造行业运行概况 9
（一）行业销售收入 9
（二）行业数据概览 10
三、产品价格运行分析 11
（一）食品出厂价格同比上升7.4% 11
（二）全国食品消费价格指数再创新高 12
（三）涨价成为食品工业主要盈利手段 12
第二章 山东省食品制造行业产业链季度运行分析 13
一、行业成本明显上升 13
（一）原材料收购价格持续上升 13
（二）食品包装成本上涨超过5% 13
（三）燃料动力价格上涨推高产品流通成本 14
（四）成本上升的影响分析 14
二、下游行业景气扩大食品需求 15
第三章 山东省食品制造行业财务数据分析 16
一、行业盈利能力分析 16
（一）企业亏损面与上年持平 16
（二）毛利率小幅下降 17
二、行业营运能力稳步提升 18
三、行业偿债能力变化不大 18
四、2008年行业实现稳步发展 19
第四章 山东省食品制造行业细分行业季度运行分析 21
一、各行业经营对比分析 21
二、焙烤食品制造行业 22
（一）行业市场运行分析 22
（二）行业发展影响因素分析 25
（三）行业经营季度数据分析 26
（四）企业运行分析 30
三、糖果、巧克力及蜜饯制造行业 32
（一）行业市场运行分析 32
（二）行业发展影响因素分析 35
（四）企业运行分析 36
四、液体乳及乳制品制造行业 37
（一）行业市场运行分析 37
（二）产品进出口分析 43
（三）行业发展影响因素分析 44
（六）青岛圣元乳业有限公司 46
五、方便食品制造行业 46
（一）行业市场运行分析 46
（二）行业发展影响因素分析 49
（三）行业经营季度数据分析 50
（四）企业运行分析 53
六、罐头食品制造行业 57
（一）产品市场运行分析 57
（二）行业经营季度数据分析 58
（三）荣成市泓达罐头食品有限公司 62
七、调味品制造行业 62
（一）产品市场运行分析 62
（二）行业经营季度数据分析 65
（三）不同所有制企业经营对比分析 68
（四）山东信乐味精有限公司 69
第五章 山东省食品制造行业运行环境分析 70
一、经济环境及其对食品工业的影响分析 70
（一）宏观经济 70
（二）居民收入 71
二、全国政策环境及其对食品工业的影响分析 72
（一）中新《自由贸易协定》对国内乳业利好 72
（二）《价格违法行为行政处罚规定》正式颁布 72
（三）2008原粮及制品征收出口暂定关税 73
（四）农业部四大措施促进奶业发展 74
（五）《乳制品加工行业准入条件》提高乳企准入门槛 75
（六）首部饼干国标2008年5月1日实施 76
（七）5月1日起食品标签有新规 76
第六章 山东省食品制造行业营销机会分析 77
一、消费升级推动行业持续发展 77
（一）投资和出口拉动中国经济增长，而消费率却一直处于下降通道 77
（二）以消费为主的内需拉动将会推动经济增长结构的调整 77
二、2008年奥运带动食品制造行业的快速发展 77
三、食品市场划分更加精细，主题消费日益突出 78
（一）细分产品，增强竞争优势 78
（二）主题消费日益突出 78
第七章 山东省食品制造行业风险因素分析 79
一、成本压力带来的风险 79
（一）全行业性的原料成本压力依然存在 79
（二）成本压力对小型乳企利润影响最深 79
（三）成本上涨考验焙烤企业抵抗风险的能力 79
二、外资巨头进入焙烤行业，国内企业受影响大 80
三、乳制品制造行业风险依存 80
（一）全球奶荒，原奶进口依存度高的企业风险增加 80
（二）乳企准入门槛提高，中小企业退市风险加大 80
（三）全球奶荒人民币持续升值削减外汇结算企业的利润 81
图表目录
图表 1：全国食品制造业工业总产值排名前10位的省市情况 8
图表 2：2007年-2008年各月山东省食品制造业行业累计销售收入走势图 9
图表 3：2005年-2008年2月食品出厂价格走势图 11
图表 4：2008年1-2月全国食品价格指数 12
图表 5：2005年-2008年2月全国农副产品购进价格走势 13
图表 6：2005年-2008年2月全国国产箱板纸价格走势 14
图表 7：2004年-2008年2月全国燃料动力类价格走势 14
图表 8：食品饮料行业成本构成 15
图表 9：住宿和餐饮业持续景气 15
图表 10：山东省食品制造业行业盈利能力趋势图 16
图表 11：山东省食品制造业行业盈利能力趋势图 17
图表 12：山东省食品制造业行业资产周转率变动趋势图 18
图表 13：山东省食品制造业行业资产负债率变动趋势图 19
图表 14：山东省食品制造业行业企业数量、销售收入、净利润增长率变动趋势图 20
图表 15：山东省食品制造业行业资产增长率变动趋势图 20
图表 16：福建省食品制造业2008年1-2细分行业利润总额结构图 21
图表 17：2007年-2008年山东省糕点产量及增长趋势图 23
图表 18：2007年-2008年山东省饼干产量及增长趋势图 24
图表 19：2007年1月5日-2008年4月4日全国粮食零售价格走势 25
图表 20：山东省焙烤食品制造行业盈利能力趋势图 27
图表 21：山东省焙烤食品制造行业盈利能力趋势图 28
图表 22：山东省焙烤食品制造行业资产周转率变动趋势图 28
图表 23：山东省焙烤食品制造行业资产负债率变动趋势图 29
图表 24：山东省全国焙烤食品制造行业2008年1-2月不同所有制企业增长情况对比图 30
图表 25：山东省焙烤食品制造行业2008年1-2月销售收入结构图 31
图表 26：山东省焙烤食品制造行业2008年1-2月利润总额结构图 31
图表 27：山东省焙烤食品制造行业2008年1-02月企业数量结构图 31
图表 28：2007年-2008年山东省糖果产量及增长趋势图 33
图表 29：2008年1-2月全国乳制品产品产量图 38
图表 30：2007年-2008年山东省乳制品产量及增长趋势图 39
图表 31：1月-2月全国鲜奶零售市场旬平均价格（2007年-2008年对比） 40
图表 32：2006年-2008年1月全国原奶收购价格 45
图表 33：2007年-2008年山东省方便面产量及增长趋势图 47
图表 34：2007年1月5日-2008年4月4日全国植物油零售价格走势 49
图表 35：山东省方便食品制造行业盈利能力趋势图 50
图表 36：山东省方便食品制造行业盈利能力趋势图 51
图表 37：山东省方便食品制造行业资产周转率变动趋势图 52
图表 38：山东省方便食品制造行业资产负债率变动趋势图 53
图表 39：2008年1-2月全国罐头食品产量及增长走势图 56
图表 40：2007年-2008年山东省罐头产量及同比增长 57
图表 41：山东省罐头制造行业盈利能力趋势图 57
图表 42：山东省罐头制造行业盈利能力趋势图 58
图表 43：山东省罐头制造行业资产周转率变动趋势图 59
图表 44：山东省罐头制造行业资产负债率变动趋势图 60
图表 45：2007年-2008年山东省味精产量及增长趋势图 62
图表 46：2007年-2008年山东省酱油产量及增长趋势图 63
图表 47：山东省调味品、发酵制品制造行业盈利能力趋势图 64
图表 48：山东省调味品、发酵制品制造行业盈利能力趋势图 65
图表 49：山东省调味品、发酵制品制造行业资产周转率变动趋势图 66
图表 50：山东省调味品、发酵制品制造行业资产负债率变动趋势图 66
图表 51：2005年10月15日-2008年4月10日人民币汇率走值 69
图表 52：全国食品价格指数与CPI走势 70
表格目录
表格 1：2008年1-2月山东省食品制造业工业总产值排名情况 8
表格 2：2007年-2008年山东省食品制造业行业累计销售收入统计表 9
表格 3：2008年02月末山东省食品制造业行业主要财务指标统计表 10
表格 4：2008年全国食品出厂价格指数统计（上年同期=100） 11
表格 5：全国农副产品收购价格对比 13
表格 6：2005年-2008年全国燃料动力价格指数对比 14
表格 7：2007年-2008年山东省食品制造业盈利能力指标统计表（1） 16
表格 8：2007年-2008年山东省食品制造业盈利能力指标统计表（2） 17
表格 9：2007年-2008年山东省食品制造业营运能力指标统计表 18
表格 10：2007年-2008年山东省食品制造业偿债能力指标统计表 19
表格 11：2007年-2008年山东省食品制造业行业成长性指标统计表 19
表格 12：2008年1-2月山东省食品制造业各细分行业的规模指标情况 21
表格 13：2007年-2008年山东省糕点产量及同比增长 22
表格 14：2007年-2008年山东省饼干产量及同比增长 23
表格 15：全球著名休闲食品企业巨头进入中国统计 25
表格 16：2007年-2008年山东省焙烤食品制造盈利能力指标统计表（1） 26
表格 17：2007年-2008年山东省焙烤食品制造盈利能力指标统计表（2） 27
表格 18：2007年-2008年山东省焙烤食品制造营运能力指标统计表 28
表格 19：2007年-2008年山东省焙烤食品制造偿债能力指标统计表 29
表格 20：2008年1-2月山东省焙烤食品制造不同所有制企业统计表 30
表格 21：2007年-2008年山东省糖果产量及同比增长 33
表格 22：2007年糖果、巧克力产品市场销售情况 35
表格 23：2008年1-2月全国乳制品产量及增速 38
表格 24：2007年-2008年山东省乳制品产量及同比增长 38
表格 25：2008年不同地区鲜奶零售平均价格 40
表格 26：2008年世界乳制品市场现状 41
表格 27：国内主要高端奶产品 42
表格 28：2008年1月全国乳品进出口统计 43
表格 29：2008年1月主要省份乳品进出口情况 44
表格 30：2007年-2008年山东省方便面产量及同比增长 47
表格 31：2007年-2008年山东省方便食品制造盈利能力指标统计表（1） 50
表格 32：2007年-2008年山东省方便食品制造盈利能力指标统计表（2） 51
表格 33：2007年-2008年山东省方便食品制造营运能力指标统计表 51
表格 34：2007年-2008年山东省方便食品制造偿债能力指标统计表 52
表格 35：2008年1-2月山东省方便食品制造不同所有制企业统计表 53
表格 36：2008年1-2月全国罐头产量及同比增长 55
表格 37：2007年-2008年山东省罐头产量及同比增长 56
表格 38：2007年-2008年山东省罐头制造盈利能力指标统计表（1） 57
表格 39：2007年-2008年山东省罐头制造盈利能力指标统计表（2） 58
表格 40：2007年-2008年山东省罐头制造营运能力指标统计表 59
表格 41：2007年-2008年山东省罐头制造偿债能力指标统计表 60
表格 42：2007年-2008年山东省味精产量及同比增长 61
表格 43：2007年-2008年山东省酱油产量及同比增长 62
表格 44：2007年-2008年山东省调味品、发酵制品制造盈利能力指标统计表（1） 64
表格 45：2007年-2008年山东省调味品、发酵制品制造盈利能力指标统计表（2） 64
表格 46：2007年-2008年山东省调味品、发酵制品制造营运能力指标统计表 65
表格 47：2007年-2008年山东省调味品、发酵制品制造偿债能力指标统计表 66
表格 48：2008年1-2月山东省调味品、发酵制品制造不同所有制企业统计表 67
表格 49：城镇居民消费水平对收入的弹性统计 70
表格 50：2008年麦类及其制品出口暂定关税税率表 73
［机构简介］
北京银联信信息咨询中心本着“诚信服务，创造财富”的宗旨，凭借其专家优势、数据优势、专业优势，一心一意做研究，全神贯注为客户提供优良的服务。目前，包括政策性银行、国有银行、商业银行等400余家银行正享受着银联信的优质服务，银联信接受委托完成的课题专项研究受到国家发改委、中国人民银行等机构的高度评价。银联信陆续提供了《中国信贷热点行业深度分析报告》、《中国信贷风险报告》、《中国/区域行业跟踪分析报告》等合100多项信贷项目评估。
样本暂无
银行账号
帐户名：
北京数字中商信息技术有限公司
帐 号：
11001093901052501395
帐户名：
中国建设银行北京润德支行