山东食品行业季度跟踪分析报告（0701期）
[名 称]: 山东食品行业季度跟踪分析报告（0701期）
[出版时间]: 5月/8月/11月/次年2月
[机 构]: 中金亿
[订购价格]: 1400元/季 4500元/年
[传真订购]: 010-64980287下载 订购合同
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[咨询电话]: 010-64986059 68444499
［内容简介］
第一章 一季度食品行业宏观政策分析 4
第一节 食品行业最新宏观政策分析 4
一、国内食品行业最新政策解读 4
（一）盐业体制改革方案即将出台 4
（二）功能饮料受标准制约前进困难 5
（三）国家食品药品安全十一五规划 7
二、国外政策对我国食品业影响 8
（一）欧盟新法规使我食品出口遭遇寒流 8
（二）全球供应短缺促使国产番茄酱走红 9
（三）全球食糖供应过剩全面影响国内糖价 10
第二节 影响食品行业因素分析 12
一、要素一：奥运会对食品业的影响 12
二、因素二：人民币升值对食品业的影响 14
三、因素三：“十一五”大环境对食品业的影响 14
第二章 山东食品行业运行情况分析 16
第一节 食品行业市场情况分析 16
一、乳品市场情况分析 16
（一）国际乳业市场概述 16
（二）中国乳业抢占高端市场 17
（三）乳业巨头出现分化 20
（四）乳品市场毛利率直线下滑 20
二、饮料市场情况分析 22
（一）广东凉茶赶超可口可乐 22
（二）2010年广东凉茶销售总量预计 22
（三）食品饮料业增长势头良好 23
三、糖业市场情况分析 25
（一）进口糖对国内糖价的影响分析 25
（二）07年糖业市场展望 27
（三）一季度糖料市场统计 28
四、食用油市场情况分析 30
（一）国内食用油市场价格持续走高 30
（二）油脂市场行情向上是大势所趋 31
（三）国内豆油市场价格趋于窄幅调整 33
第二节 山东食品行业动态分析 35
一、山东食品新政策 35
（一）山东绿色食品实施"准入"制 35
（二）山东散装速冻面米食品实施新标准 35
（三）山东省对食品加工企业实行远程监管 35
第三章 山东食品行业指标分析 36
第一节 山东食品行业整体情况分析 36
一、行业整体效益分析 36
二、山东食品行业企业情况分析 37
第二节 山东食品行业经营状况分析 39
一、山东食品行业经营规模环比分析 39
二、山东食品行业盈利能力分析 40
三、山东食品行业营运能力分析 41
四、山东食品行业偿债能力分析 42
第三节 山东食品行业地区对比情况分析 43
一、山东食品行业不同规模企业人均指标分析 43
二、山东食品行业不同规模企业盈利能力分析 44
三、山东食品不同规模企业营运能力分析 45
四、山东食品不同规模企业偿债能力分析 46
第四节 山东食品企业销售收入前十统计 46
第四章 食品企业运营情况统计分析 49
第一节 一季度食品企业运营动态分析 49
一、乳品企业 49
（一）蒙牛液态奶项目落户河北 49
（二）森永乳业又推新品 49
（三）伊利集团谋划高端市场 49
二、酒类企业 50
（一）王朝酒业有望恢复增长 50
（二）五粮液进入高端保健酒市场 51
（三）沱牌曲酒形成产品新格局 52
（四）古井贡销量取得新突破 53
第二节 企业数据指标统计 56
一、07年2月啤酒制造收入前十家企业统计 56
二、07年2月饮料制造业收入前十家企业统计 56
三、07年2月罐头制造收入前十家企业统计 57
四、07年2月糖果、巧克力制造收入前十家企业 57
五、07年2月制糖收入前十家企业 58
六、07年2月食品制造业收入前十家企业 58
七、07年2月食用植物油加工收入前十家企业 58
第五章 食品行业投资情况分析 60
第一节 投资机遇分析 60
一、未来五年食品工业新格局 60
二、休闲食品行业发展潜力巨大 62
三、食品精加工业面临发展机遇 63
第二节 投资策略分析 64
二、07年食品饮料业投资策略分析 64
三、食品子行业投资策略分析 66
第三节 投资风险分析 67
一、番茄酱出口增长 需警惕贸易壁垒 67
二、食品工业品种结构不合理面临内忧外患 68
三、奶业超常发展风险隐患加剧 69
四、我国食品出口形势严峻 70
五、食用油行业寡头垄断投资需观望 72
五、果汁饮料行业困难重重 74
第六章 食品行业发展趋势预测 77
第一节 食品市场前景预测 77
一、食品饮料市场将保持快速增长势头 77
二、食糖市场进口量预计将减少 78
三、葡萄酒市场将进入高速增长期 79
第二节 食品行业的主要发展方向预测 80
一、食品包装机械朝自动化方向发展 80
二、蔬菜产业发展将呈现五大趋势 82
图表目录
图表 1 山东食品行业工业生产总值示意图 37
图表 2 2007年第一季度食品行业企业数量前十名省市对比图 38
图表 3 2007年第一季度食品行业亏损企业数前十名省市对比图 39
图表 4 2007年第一季度食品亏损企业亏损额前十名省市对比图 39
图表 5 行业经营规模环比分析图 41
图表 6 2007年第一季度山东食品行业盈利能力示意图 41
图表 7 2006年山东食品行业营运能力示意图 42
图表 8 山东食品行业偿债能力示意图 43
图表 9 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业人均指标对比图 44
图表 10 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业盈利能力指标对比图 45
图表 11 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业营运能力指标对比图 46
图表 12 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业偿债能力指标对比图 47
表格目录
表格 1 2007年第一季度山东食品行业整体效益 37
表格 2 2007年第一季度食品行业企业情况分析 38
表格 3：2007年第一季度中国食品行业经营规模不同报告期对比表 40
表格 4 2007年第一季度山东食品行业盈利能力指标对比 41
表格 5：2007年第一季度山东食品行业营运指标对比 42
表格 6：2007年第一季度山东食品行业偿债指标对比 43
表格 7 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业人均指标对比表 44
表格 8 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业盈利能力指标 45
表格 9 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业营运能力指标 46
表格 10 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业偿债能力指标 47
表格 11山东食品企业销售收入前十统计表 47
表格 12 07年2月啤酒制造收入前十家企业财务统计表 57
表格 13 07年2月饮料制造业收入前十家企业财务统计表 57
表格 14 2007年2月罐头制造收入前十家企业财务统计表 58
表格 15 07年2月糖果、巧克力制造收入前十家企业统计 58
表格 16 07年2月制糖收入前十家企业统计表 59
表格 17 07年2月食品制造业收入前十家企业统计表 59
表格 18 07年2月食用植物油加工收入前十家企业 59
第一节 食品行业最新宏观政策分析 4
一、国内食品行业最新政策解读 4
（一）盐业体制改革方案即将出台 4
（二）功能饮料受标准制约前进困难 5
（三）国家食品药品安全十一五规划 7
二、国外政策对我国食品业影响 8
（一）欧盟新法规使我食品出口遭遇寒流 8
（二）全球供应短缺促使国产番茄酱走红 9
（三）全球食糖供应过剩全面影响国内糖价 10
第二节 影响食品行业因素分析 12
一、要素一：奥运会对食品业的影响 12
二、因素二：人民币升值对食品业的影响 14
三、因素三：“十一五”大环境对食品业的影响 14
第二章 山东食品行业运行情况分析 16
第一节 食品行业市场情况分析 16
一、乳品市场情况分析 16
（一）国际乳业市场概述 16
（二）中国乳业抢占高端市场 17
（三）乳业巨头出现分化 20
（四）乳品市场毛利率直线下滑 20
二、饮料市场情况分析 22
（一）广东凉茶赶超可口可乐 22
（二）2010年广东凉茶销售总量预计 22
（三）食品饮料业增长势头良好 23
三、糖业市场情况分析 25
（一）进口糖对国内糖价的影响分析 25
（二）07年糖业市场展望 27
（三）一季度糖料市场统计 28
四、食用油市场情况分析 30
（一）国内食用油市场价格持续走高 30
（二）油脂市场行情向上是大势所趋 31
（三）国内豆油市场价格趋于窄幅调整 33
第二节 山东食品行业动态分析 35
一、山东食品新政策 35
（一）山东绿色食品实施"准入"制 35
（二）山东散装速冻面米食品实施新标准 35
（三）山东省对食品加工企业实行远程监管 35
第三章 山东食品行业指标分析 36
第一节 山东食品行业整体情况分析 36
一、行业整体效益分析 36
二、山东食品行业企业情况分析 37
第二节 山东食品行业经营状况分析 39
一、山东食品行业经营规模环比分析 39
二、山东食品行业盈利能力分析 40
三、山东食品行业营运能力分析 41
四、山东食品行业偿债能力分析 42
第三节 山东食品行业地区对比情况分析 43
一、山东食品行业不同规模企业人均指标分析 43
二、山东食品行业不同规模企业盈利能力分析 44
三、山东食品不同规模企业营运能力分析 45
四、山东食品不同规模企业偿债能力分析 46
第四节 山东食品企业销售收入前十统计 46
第四章 食品企业运营情况统计分析 49
第一节 一季度食品企业运营动态分析 49
一、乳品企业 49
（一）蒙牛液态奶项目落户河北 49
（二）森永乳业又推新品 49
（三）伊利集团谋划高端市场 49
二、酒类企业 50
（一）王朝酒业有望恢复增长 50
（二）五粮液进入高端保健酒市场 51
（三）沱牌曲酒形成产品新格局 52
（四）古井贡销量取得新突破 53
第二节 企业数据指标统计 56
一、07年2月啤酒制造收入前十家企业统计 56
二、07年2月饮料制造业收入前十家企业统计 56
三、07年2月罐头制造收入前十家企业统计 57
四、07年2月糖果、巧克力制造收入前十家企业 57
五、07年2月制糖收入前十家企业 58
六、07年2月食品制造业收入前十家企业 58
七、07年2月食用植物油加工收入前十家企业 58
第五章 食品行业投资情况分析 60
第一节 投资机遇分析 60
一、未来五年食品工业新格局 60
二、休闲食品行业发展潜力巨大 62
三、食品精加工业面临发展机遇 63
第二节 投资策略分析 64
二、07年食品饮料业投资策略分析 64
三、食品子行业投资策略分析 66
第三节 投资风险分析 67
一、番茄酱出口增长 需警惕贸易壁垒 67
二、食品工业品种结构不合理面临内忧外患 68
三、奶业超常发展风险隐患加剧 69
四、我国食品出口形势严峻 70
五、食用油行业寡头垄断投资需观望 72
五、果汁饮料行业困难重重 74
第六章 食品行业发展趋势预测 77
第一节 食品市场前景预测 77
一、食品饮料市场将保持快速增长势头 77
二、食糖市场进口量预计将减少 78
三、葡萄酒市场将进入高速增长期 79
第二节 食品行业的主要发展方向预测 80
一、食品包装机械朝自动化方向发展 80
二、蔬菜产业发展将呈现五大趋势 82
图表目录
图表 1 山东食品行业工业生产总值示意图 37
图表 2 2007年第一季度食品行业企业数量前十名省市对比图 38
图表 3 2007年第一季度食品行业亏损企业数前十名省市对比图 39
图表 4 2007年第一季度食品亏损企业亏损额前十名省市对比图 39
图表 5 行业经营规模环比分析图 41
图表 6 2007年第一季度山东食品行业盈利能力示意图 41
图表 7 2006年山东食品行业营运能力示意图 42
图表 8 山东食品行业偿债能力示意图 43
图表 9 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业人均指标对比图 44
图表 10 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业盈利能力指标对比图 45
图表 11 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业营运能力指标对比图 46
图表 12 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业偿债能力指标对比图 47
表格目录
表格 1 2007年第一季度山东食品行业整体效益 37
表格 2 2007年第一季度食品行业企业情况分析 38
表格 3：2007年第一季度中国食品行业经营规模不同报告期对比表 40
表格 4 2007年第一季度山东食品行业盈利能力指标对比 41
表格 5：2007年第一季度山东食品行业营运指标对比 42
表格 6：2007年第一季度山东食品行业偿债指标对比 43
表格 7 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业人均指标对比表 44
表格 8 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业盈利能力指标 45
表格 9 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业营运能力指标 46
表格 10 2007年第一季度山东食品行业不同规模企业偿债能力指标 47
表格 11山东食品企业销售收入前十统计表 47
表格 12 07年2月啤酒制造收入前十家企业财务统计表 57
表格 13 07年2月饮料制造业收入前十家企业财务统计表 57
表格 14 2007年2月罐头制造收入前十家企业财务统计表 58
表格 15 07年2月糖果、巧克力制造收入前十家企业统计 58
表格 16 07年2月制糖收入前十家企业统计表 59
表格 17 07年2月食品制造业收入前十家企业统计表 59
表格 18 07年2月食用植物油加工收入前十家企业 59
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