2007年1-9月我国社会消费品零售总额63827亿元。分商品类别看，限额以上批发和零售业吃、穿、用商品类零售额同比分别增长25.5%、24.7%和25.8%。其中，粮油类增长37.0%，肉禽蛋类增长40.5%，服装鞋帽针纺织品类增长24.7%，文化办公用品类增长21.0%，体育、娱乐用品类增长21.8%，日用品类增长25.9%，家用电器和音像器材类增长20.3%，家具类增长38.7%，建筑及装潢材料类增长40.3%，化妆品类增长25.2%，金银珠宝类增长41.5%，通讯器材类增长9.5%，汽车类增长38.1%，石油及制品类增长19.0%。

 

　　2007年连锁业在业态模式和经营方式上的全新优势而取得了对传统零售业的全面优势并实现了高速发展。与此同时当中国的连锁业刚刚开始发展的时候国际连锁各巨头就纷纷进入，国内零售业投资也迅速地向连锁业集中，因此中国连锁业在发展初期就遇到的是国内市场的国际性竞争和聚集性竞争，关注竞争对手更要倍加关注我们的顾客是中国连锁业最值得反思的，当前要实现这种转变首要的是连锁企业观念的转变，其次是服务于连锁企业的IT行业要改变服务的方式提升服务技术的针对性，突破技术上的瓶颈。

 

　　超市成为中国零售业中的第一主力业态只花了约6年的时间，2007年超市业在中国主要的一线城市相对地进入了饱和期，大型综合超市由于消费者热情的减退；同一业态的恶性竞争；其他零售业态发展对连锁超市的反击，开始出现向下的拐点。虽然大型综合超市在中国的一线大城市里其生命周期已走上了峰顶，但在中国的二三线城市还处在导入或成长期，它的发展能走的路还很长，在不断的竞争中它的转型和创新将会持续地进行着。

 

　　2008年连锁超市的发展方向为：百货化的方向，即从欧美式的大型超市Hypermarket向日本式的GMS转型。大型连锁超市小型化的方向，由于未来中国城市的商业规划管理限制大型连锁超市进入社区，大超市的小型化可能是一个发展方向，大型连锁超市不可能满足进一步的差异和个性化细分的消费者需求，因此利用中国城市商业地产特有的条件将大型连锁超市发展成为购物中心中的主力店，这是中国连锁超市发展的又一个重要方向。在定位上由原来的低价定位策略开始向品质和服务提升转型。2007年我国零售业在IT方面的总投资预计将超过100亿元。其中很大一部分将用于连锁超市内部的网络设施建设。因此，连锁超市的信息化也是发展的必然趋势。

 

 

第一节 中国连锁超市发展宏观环境  1

一、2007年1-8月宏观经济运行指标分析          1

二、2007年三季度我国价格走势分析        10

三、2007年1-9月社会消费品零售额          22

四、2007年1-9月商品零售价格分类指标          29

五、2007年1-9月消费者信心指数     34

六、2007年1-9月批发零售业投资情况     36

第二节 世界部分国家连锁超市发展情况  36

一、日本大型综合超市发展分析         36

二、南非连锁超市发展分析         41

三、法国超市网购业务分析         45

四、越南连锁超市发展分析         46

第三节 连锁超市发展相关政策分析  46

一、零售行业政策环境分析         46

二、商业特许经营管理条例         48

三、连锁超市门店管理规范         55

 

第一节 中国零售业发展概况       61

一、零售业态分类和基本特点     61

二、中国零售业市场规模     63

三、中国连锁零售业数据分析     64

第二节 2007年零售业市场竞争分析 104

一、2007年零售企业动态    104

二、零售业二三线城市竞争分析         113

三、中国零售业竞争格局     114

第三节 中国零售业发展趋势及策略  116

一、零售业的消费趋势分析         116

二、零售业的公司品牌化趋势     128

三、零售业多元化发展策略         135

四、中国零售业存在的问题及国际借鉴     138

五、中国零售业供应链管理的现状及对策         142

 

第一节 中国连锁经营发展概况  146

一、连锁经营的定义     146

二、连锁经营的发展     147

三、连锁经营的优势     151

四、连锁经营的认识     154

五、连锁经营的经营形态     157

第二节 连锁经营在各行业的发展分析       161

一、汽车后连锁经营市场分析     161

二、内衣连锁经营分析         164

三、手机零售商连锁经营分析     168

四、家纺床品连锁经营分析         171

第三节 中国连锁经营的策略分析       176

一、中国连锁经营企业营销分析         176

二、中间组织视角下特许连锁经营     178

三、农村连锁经营新模式分析     184

四、2008年中国连锁业发展趋势        189

 

第一节 中国连锁超市市场分析  207

一、连锁超市进出壁垒分析         207

二、连锁超市的市场行为     208

三、连锁超市市场绩效分析         209

四、连锁超市的通道费分析         212

第二节 连锁超市发展现状分析  219

一、超市自有品牌经营分析         219

二、大型综合超市的发展与转型         221

三、超市消费者购买行为分析     225

四、连锁超市实现信息化分析     235

第三节 电子商务在连锁超市中的应用       239

一、连锁超市企业电子商务模式分析         239

二、连锁超市企业发展电子商务的问题     240

三、连锁超市企业发展电子商务的建议     241

第四节 连锁超市物流发展分析  242

一、现代物流对连锁超市的影响         242

二、连锁超市物流存在问题         245

三、连锁超市物流配送新方法     248

四、连锁超市物流系统竞争力分析     253

 

第一节 北京连锁超市发展分析  257

一、2007年1-3季度北京消费品市场分析          257

二、北京超市顾客满意度分析     257

三、北京本土超市的差异经营     259

第二节 广东连锁超市市场分析  262

一、2007年1-9月广东社会消费品零售额分析          262

二、广东连锁超市存在问题与难点分析     267

三、广东连锁超市的前景与对策分析         269

第三节 上海连锁超市市场分析  271

一、上海连锁超市发展的回顾     271

二、上海连锁超市现状及其特点         272

三、上海连锁超市发展趋势及对策     273

四、上海连锁超市应对外资挑战策略         275

五、上海批发零售业数据分析     281

第四节 其他地区连锁超市发展分析  291

一、杭州乡镇连锁超市覆盖率分析     291

二、长沙超市市场竞争分析         293

三、江苏省批发零售业情况         295

 

第一节 连锁超市竞争现状  299

一、连锁超市的竞争优势     299

二、连锁超市核心竞争力分析     304

三、国外零售商跨国扩张的影响         309

四、沃尔玛与家乐福在中国市场的竞争     311

第二节 连锁便利店的威胁分析  315

一、便利店连锁市场存在的问题         315

二、中国连锁便利店的发展现状         319

三、中国连锁便利店的发展策略         320

四、连锁便利店的赢利基础分析         324

第三节 连锁百货店的威胁分析  325

一、百货店“买手模式”分析     325

二、中日连锁百货店发展比较     328

三、百货店分等定级发展分析     332

四、连锁百货国产品牌的竞争     334

 

第一节 沃尔玛       338

一、公司简介         338

二、公司在中国的政策性壁垒     339

三、公司市场再定位策略     341

第二节 家乐福       344

一、公司简介         344

二、公司动态         346

三、公司网上购物状况         347

四、公司发展战略         348

第三节 麦德龙       352

一、公司简介         352

二、公司经营理念         353

三、公司超市的基本特点     354

四、公司仓储式超市的营销策略         355

第四节 易初莲花  360

一、易初莲花简介         360

二、易初莲花动态         360

三、易初莲花发展策略         361

第五节 华联超市  364

一、公司简介         364

二、公司的策略调整分析     365

三、2007年1-3季公司业绩          365

四、公司财务数据         366

第六节 苏果超市  373

一、公司简介         373

二、公司经营之道         375

三、解读公司突出成就         376

四、2007年1-3季公司业绩          378

 

第一节 全球化条件下我国超市发展趋势  381

一、经营理念的发展趋势     381

二、超市定位的发展趋势     382

三、经营方式的发展趋势     383

四、超市价格的竞争趋势     385

第二节 后WTO时代超市发展趋势分析     386

一、市场定位差别化     387

二、经营规模化     387

三、自有品牌化     387

四、生鲜食品主导化     387

五、物流配送快速化     388

第三节 2008年连锁超市发展趋势分析      388

一、大型超市小型化趋势     388

二、超市的细分和规范趋势         388

三、连锁超市的并购趋势     389

四、生鲜超市的发展趋势     389

第四节 农村连锁超市发展趋势分析  392

一、农村超市的发展现状     392

二、农村连锁超市的特殊性         398

三、农村连锁店的走向         401

 

第一节 连锁超市的营销策略分析       404

一、连锁超市赢利模式分析         404

二、国内连锁超市发展四策略     409

三、连锁超市管理的策略分析     412

四、建设乡镇连锁超市策略分析         421

五、跨国连锁超市舞弊案分析     427

第二节 中国连锁超市企业供应链管理对策       431

一、连锁超市企业供应链管理存在问题     431

二、连锁超市企业供应链管理对策     433

第三节 中小连锁超市的优劣势与对策       436

一、中小企业在组织上的特征分析     436

二、中小连锁超市的优劣势分析         437

三、中小超市企业发展中的对策         439

 

图表：1999年8月-2007年8月工业增加值月度同比增长率  2

图表：1999年8月-2007年8月社会消费品零售总额月度同比增长率  3

图表：1999年1-8月-2007年1-8月固定资产投资完成额月度累计同比增长率    5

图表：1999年8月-2007年8月出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率       6

图表：1999年8月-2007年8月居民消费价格指数  7

图表：1999年8月-2007年8月工业品出厂价格指数       8

图表：1999年8月-2007年8月货币供应量月度同比增长率  10

图表：2007年1月社会消费品零售总额统计数据    23

图表：2007年1月居民消费价格统计数据         23

图表：2007年2月社会消费品零售总额统计数据    24

图表：2007年2月居民消费价格统计数据         24

图表：2007年3月社会消费品零售总额统计数据    24

图表：2007年3月居民消费价格统计数据         25

图表：2007年4月社会消费品零售总额统计数据    25

图表：2007年4月居民消费价格统计数据         25

图表：2007年5月社会消费品零售总额统计数据    26

图表：2007年5月居民消费价格统计数据         26

图表：2007年6月社会消费品零售总额统计数据    26

图表：2007年6月居民消费价格统计数据         27

图表：2007年7月社会消费品零售总额统计数据    27

图表：2007年7月居民消费价格统计数据         27

图表：2007年8月社会消费品零售总额统计数据    28

图表：2007年8月居民消费价格统计数据         28

图表：2007年9月社会消费品零售总额统计数据    28

图表：2007年9月居民消费价格统计数据         29

图表：2007年1月商品零售价格分类指数         29

图表：2007年2月商品零售价格分类指数         30

图表：2007年3月商品零售价格分类指数         30

图表：2007年4月商品零售价格分类指数         31

图表：2007年5月商品零售价格分类指数         31

图表：2007年6月商品零售价格分类指数         32

图表：2007年7月商品零售价格分类指数         32

图表：2007年8月商品零售价格分类指数         33

图表：2007年9月商品零售价格分类指数         33

图表：2007年1月消费者信心指数    34

图表：2007年2月消费者信心指数    34

图表：2007年3月消费者信心指数    34

图表：2007年4月消费者信心指数    34

图表：2007年5月消费者信心指数    35

图表：2007年6月消费者信心指数    35

图表：2007年7月消费者信心指数    35

图表：2007年8月消费者信心指数    36

图表：2007年1月批发零售业投资情况    36

图表：有店铺零售业态分类和基本特点     61

图表：有店铺零售业态分类和基本特点     62

图表：无店铺零售业态分类和基本特点     62

图表：2006年按登记注册类型与业态分限额以上连锁零售业集团数    64

图表：2006年按行业与业态分限额以上连锁零售业集团数    65

图表：2006年按登记注册类型与行业分限额以上连锁零售业集团数（一）        67

图表：2006年按登记注册类型与行业分限额以上连锁零售业集团数（二）        69

图表：2006年按登记注册类型与行业分限额以上连锁零售业集团数（三）        71

图表：2006年限额以上连锁零售业基本指标    73

图表：2006年按业态分限额以上连锁零售业基本指标（一）        74

图表：2006年按业态分限额以上连锁零售业基本指标（二）        75

图表：2006年按业态分限额以上连锁零售业基本指标（三）        79

图表：2006年按注册类型分限额以上连锁零售业基本指标（一）        81

图表：2006年按注册类型分限额以上连锁零售业基本指标（二）        83

图表：2006年按注册类型分限额以上连锁零售业基本指标（三）        86

图表：2006年按行业分限额以上连锁零售业基本情况（一）        88

图表：2006年按行业分限额以上连锁零售业基本情况（二）        90

图表：2006年按行业分限额以上连锁零售业基本情况（三）        92

图表：2006年按地区与业态分限额以上连锁零售业集团数    94

图表：2006年按地区与注册类型分限额以上连锁零售业集团数（一）        95

图表：2006年按地区与注册类型分限额以上连锁零售业集团数（二）        96

图表：2006年按地区与行业分限额以上连锁零售业集团数（一）        97

图表：2006年按地区与行业分限额以上连锁零售业集团数（二）        99

图表：2006年按地区与业态分限额以上连锁零售业集团数（一）        101

图表：2006年按地区与业态分限额以上连锁零售业集团数（二）        103

图表：零售商品牌战略的类型     129

图表：服务业三种类型的营销     133

图表：西方连锁商店的兴起         147

图表：中外连锁超市毛利率对比         210

图表：中外食品超市平均利率对比     210

图表：中外大型超市平均利率对比     211

图表：中外连锁超市长期负债/中资产对比        211

图表：中外连锁超市短期负债/总资产对比        212

图表：中外连锁超市长短期负债/总资产对比   212

图表：顾客在超市选购商品时最看重的因素     227

图表：影响顾客光顾超市的因素         227

图表：顾客判断超市价位的依据         228

图表：顾客对卖场人员服务的需求情况     228

图表：顾客对超市叫卖和促销员推销商品的看法     228

图表：中国大型连锁综合超市顾客满意度验证性因子分析     229

图表：综合超市消费者满意度测量模型     229

图表：中国大型连锁综合超市顾客满意度量表可靠性检验     230

图表：中国大型连锁综合超市顾客满意度PLS模型系数与结构变量的平均分值 230

图表：中国大型连锁综合超市顾客满意度影响要素重要性与企业表现二维平面图     231

图表：中国大型连锁综合超市价对格顾客的影响     231

图表：中国大型连锁综合超市品牌对顾客的影响     232

图表：中国大型连锁综合超市店内商品对顾客的影响     232

图表：中国大型连锁综合超市购物环境对顾客的影响     232

图表：中国大型连锁综合超市人员服务对顾客的影响     233

图表：中国大型连锁综合超市结账过程对顾客的影响     233

图表：中国大型连锁综合超市售后服务对顾客的影响     233

图表：中国大型连锁综合超市商店政策对顾客的影响     234

图表：中国大型连锁综合超市商店设施对顾客的影响     234

图表：中国大型连锁综合超市购物便利对顾客的影响     234

图表：中国大型连锁综合超市顾客忠诚度调查         235

图表：中国大型连锁综合超市顾客对内外资超市比较     235

图表：2007年1月广东社会消费品零售总额    262

图表：2007年2月广东社会消费品零售总额    262

图表：2007年3月广东社会消费品零售总额    263

图表：2007年4月广东社会消费品零售总额    264

图表：2007年5月广东社会消费品零售总额    264

图表：2007年6月广东社会消费品零售总额    265

图表：2007年7月广东社会消费品零售总额    266

图表：2007年8月广东社会消费品零售总额    266

图表：2007年9月广东社会消费品零售总额    267

图表：1998-2006年上海批发零售贸易业、餐饮业产业活动单位  281

图表：1998-2006年上海批发零售贸易业、餐饮业产业从业人员  282

图表：2006年上海按注册类型分析限额以上批发贸易业活动单位和从业人员    282

图表：2006年上海按注册类型分析限额以上零售贸易业活动单位和从业人员    282

图表：2006年上海超级市场零售业活动单位和从业人员        283

图表：2006年上海主要年份批发零售贸易业购、销、存总额        283

图表：2006年上海批发零售贸易业商品购、销、存总额        283

图表：2006年上海批发零售贸易业主要工业品购进量    284

图表：2006年上海批发零售贸易业主要工业品销售量    285

图表：2006年上海批发零售贸易业主要农副产品纯购进量    285

图表：2006年按注册类型分上海限额以上批发贸易业商品购、销、存总额        286

图表：2006年按行业分上海限额以上批发贸易业商品购、销、存总额        286

图表：2006年按注册类型分上海限额以上零售贸易业商品购、销、存总额        287

图表：2006年上海限额以上批发零售贸易业主要生产资料销售量        287

图表：2006年上海限额以上批发零售贸易业主要商品分类销售额        288

图表：2006年上海限额以上批发零售贸易业细分商品销售额        289

图表：2006年上海限额以上批发零售贸易业主要财务指标    290

图表：2006年上海商品交易市场成交情况        290

图表：2006年上海主要超市公司基本情况        291

图表：2006年江苏省按注册类型分限额以上批发业情况        295

图表：2006年江苏省按行业分限额以上批发业情况        296

图表：2006年江苏省按注册类型分限额以上零售业情况        296

图表：2006年江苏省按行业分限额以上零售业情况        297

图表：2006年江苏省按经营方式分限额以上零售业情况        297

图表：2006年江苏省按零售业态分限额以上零售业情况        297

图表：家乐福发展历程图     345

图表：家乐福在中国发展情况     346

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司主营业务收入表    366

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司主营业务利润表    367

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司营业利润表    367

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司利润总额表    367

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司净利润表         367

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司经营活动产生的现金流量表         368

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司投资活动产生的现金流量表         369

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司筹资活动产生的现金流量表         370

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司每股份指标表         371

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司偿债能力表    371

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司经营能力表    372

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司获利能力表    372

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司发展能力表    373

图表：2006年12月-2007年9月北京华联综合超市股份有限公司资本结构表    373

图表：2006年9月-2007年6月北京华联综合超市股份有限公司现金流量分析表       373

图表：苏果超市门店增长趋势     375

图表：2001-2005年城乡人口主要构成情况       394