方便食品多指由工业化大规模加工制成的、可直接食用或稍事烹调即可食用的食品。以前，一说起方便食品人们想到的就是方便面及午餐食品。近年来，方便食品的品种越来越多，按用途及制造方法可分为方便主食、冷冻方便制品、方便小食品、早餐谷物、罐头制品、快餐食品、焙烤制品等11大类。

 

　　人均GDP超过4000美元后，方便食品市场出现了快速发展态势，从上海、广州、北京等大城市最新统计显示，方便食品销售年增长率约8％。锦秋财智咨询对1000家大卖场、超市和便利店所作的分析看，方便食品类的销售量和销售额已位居销售的所有商品的前茅。

 

　　方便食品有着巨大的市场发展潜力。目前，我国的方便食品在食品中所占份额为8％，如果达到20％，那么，仅肉类一项就可增值2500亿元。

 

　　市场继续扩容，年轻的新一代消费群体在不断壮大，他们不愿在厨房里多花时间，这就有利于拉动方便食品消费市场。新型商业业态的持续发展，以连锁超市、大型卖场和便利店为代表的新型商业业态在商业的比重越来越大，而且这种趋势会持续下去。这些业态发展的一个共同特点是，把方便食品作为第一重要的经营商品，从而为方便食品市场扩容铺设了现成的道路。

 

　　目前我国方便食品的竞争体系已经初步显现：方便面（统一、康师傅、华龙）、速冻食品（三元、三全、思念）、火腿肠（双汇、雨润、金锣）等多元化的竞争格局，未来几年随着我国方便食品市场的继续扩大，更多的厂商将继续加入该行业，行业内竞争将更为激烈，整合将成为未来的一个重要趋势。

第一节 企业性质分析  9

第二节 企业规模分析  10

第三节 企业区域分布  11

 

第一节 中国方便食品行业总产量       13

第二节 中国方便食品行业区域特征分析  14

第三节 不同规模企业产量  15

 

第一节 中国都制品行业销售规模变动轨迹       17

第二节 中国方便食品区域特征分析  18

第三节 中国方便食品行业中不同规模企业销售额  19

 

第一节 方便食品进出口总量       21

第二节 方便食品进出口结构       22

 

第一节 即食食品  24

第二节 速冻食品  25

第三节 干的或粉状方便食品       26

第四节 罐头食品  27

 

第一节 上游原材料供应量  29

一、         2005-2007年方便食品主要原料产量  30

二、         主要原材料区域分布     31

三、         2005-2007年主要原材料进出口总量  32

第二节 原材料价格       33

一、         近年我国方便食品主要原料产品的价格变动趋势     34

二、         不同地区方便食品主要原料产品价格         35

第三节 原材料供应商议价能力  36

一、         原材料价格上涨在一定程度上促使方便食品涨价     37

二、         中国方便食品主要原料产品的供求对比     38

三、         原材料行业与方便食品行业的议价能力     39

 

第一节 方便食品消费总量分析  41

一、         2005-2007年方便食品消费总量  42

二、         重点地区消费量分析     43

三、         方便食品消费结构         44

第二节 方便食品消费影响因素  45

一、         产品质量因素         46

二、         产品价格因素         47

三、         渠道因素         48

四、         品牌因素         49

第三节 方便食品的渠道分析       50

一、         直销         51

二、         便利店     52

三、         批发商     53

四、         超市、大卖场         54

五、         出口贸易         55

第四节 下游议价能力综述（消费者、经销商）       56

 

第一节 国内方便食品市场竞争主体  58

一、         直接面对消费者商铺     59

二、         中小方便食品加工企业         60

三、         方便食品加工集团         61

第二节 方便食品企业之间的竞争程度       62

一、         行业集中度     63

二、         产品差异化程度     64

三、         不同竞争主体的盈利对比     65

四、         重点地区方便食品竞争格局         66

五、         不同种类产品竞争格局         67

第三节 方便食品企业竞争因素分析  68

一、         原料采购与制造     69

二、         市场营销         70

三、         品牌竞争         71

第四节 方便食品企业竞争行为总结  72

 

第一节 方便食品行业进入壁垒  74

一、         市场准入机制         75

二、         市场竞争状况         76

三、         渠道资源问题         77

第二节 新进入者主要群体竞争力       78

一、         直接面对消费者商铺     79

二、         中小方便食品加工企业         80

三、         方便食品加工集团         81

第三节 新进入者将对市场的影响       82

一、         具有局部性     83

二、         竞争激烈程度         84

 

第一节 方便食品的替代品发展  86

第二节 替代品发展对方便食品市场的影响       87

第三节 针对替代品影响提出的改进策略  88

 

第一节 公司基本概况  90

一、         企业组织结构         90

二、         企业业务结构         91

三、         企业发展理念         92

第二节 公司经营情况  93

一、         2005-2007年公司产销情况  93

二、         公司财务指标分析         94

第三节 公司未来发展规划及发展前景分析       95

一、         企业发展战略规划         95

二、         企业发展前景         96

 

第一节 公司基本概况  97

一、         企业组织结构         97

二、         企业业务结构         98

三、         企业发展理念         99

第二节 公司经营情况  100

一、         2005-2007年公司产销情况  100

二、         公司财务指标分析         101

第三节 公司未来发展规划及发展前景分析       102

一、         企业发展战略规划         102

二、         企业发展前景         103

 

第一节 公司基本概况  104

一、         企业组织结构         104

二、         企业业务结构         105

三、         企业发展理念         106

第二节 公司经营情况  107

一、         2005-2007年公司产销情况  107

二、         公司财务指标分析         108

第三节 公司未来发展规划及发展前景分析       109

一、         企业发展战略规划         109

二、         企业发展前景         110

 

第一节 公司基本概况  111

一、         企业组织结构         111

二、         企业业务结构         112

三、         企业发展理念         113

第二节 公司经营情况  114

一、         2005-2007年公司产销情况  114

二、         公司财务指标分析         115

第三节 公司未来发展规划及发展前景分析       116

一、         企业发展战略规划         116

二、         企业发展前景         117

 

第一节 公司基本概况  118

一、         企业组织结构         118

二、         企业业务结构         119

三、         企业发展理念         120

第二节 公司经营情况  121

一、         2005-2007年公司产销情况  121

二、         公司财务指标分析         122

第三节 公司未来发展规划及发展前景分析       123

一、         企业发展战略规划         123

二、         企业发展前景         124

 

第一节 公司基本概况  125

一、         企业组织结构         125

二、         企业业务结构         126

三、         企业发展理念         127

第二节 公司经营情况  128

一、         2005-2007年公司产销情况  128

二、         公司财务指标分析         129

第三节 公司未来发展规划及发展前景分析       130

一、         企业发展战略规划         130

二、         企业发展前景         131

 

第一节 公司基本概况  132

一、         企业组织结构         132

二、         企业业务结构         133

三、         企业发展理念         134

第二节 公司经营情况  135

一、         2005-2007年公司产销情况  135

二、         公司财务指标分析         136

第三节 公司未来发展规划及发展前景分析       137

一、         企业发展战略规划         137

二、         企业发展前景         138

 

第一节 中国方便食品所处的政策环境       140

一、         国家加强方便食品质量监管         141

二、         国家支持方便食品品牌建设         142

三、         中国方便食品贸易政策         143

第二节 中国方便食品行业所处的经济环境       144

一、         2008年中国经济走势    145

二、         居民食品消费支出         146

 

第一节 方便食品市场预测  147

一、         2008-2010年中国方便食品生产规模预测  148

二、         2008-2010年中国方便食品销售规模预测  149

三、         方便食品产品结构预测         150

四、         2008-2010年方便食品贸易情况  151

第二节 方便食品行业发展趋势预测  152

一、         方便食品消费需求动向         153

二、         方便食品行业生命周期分析         154

三、         方便食品制造技术动向         155

四、         方便食品品牌发展趋势         156

五、         方便食品行业竞争趋势分析         157

 

第一节 方便食品企业经营策略  158

一、         品牌策略         159

二、         营销策略         160

三、         产品策略         161

第二节 报告总结  162