改革开放以来,我国乳业进入了高速发展阶段,特别是90年代以来,随着中国经济的发展,人民生活水平的不断提高和饮食结构的改善,乳品作为“最接近完善的食物”,日益受到了人们的重视,国内乳品市场需求急剧增加,市场呈现一片繁荣。由于乳品产业在我国属于朝阳产业,目前行业利润较高,加之广阔的发展前景,吸引了大量的新企业进入该行业。国际上一些乳品跨国公司纷纷在我国市场上投资,与此同时,国内一些实力雄厚的企业集团,如娃哈哈、新希望、维维等也看好乳品行业,纷纷斥巨资介入国内乳品市场,我国乳品市场发展呈现一派繁荣景象。随着行业外资本的不断注入,国内乳品加工行业的竞争逐渐加剧,一度处于无序状态下,“倒奶”现象、“还原奶”事件、奶源重复建设等问题日益严重,使得乳品加工企业处于微利甚至亏损状态,消费者对乳品也一度产生信任危机。造成这些问题的原因是多方面的,而乳品加工行业市场结构不健全,乳品加工企业市场行为不规范,是其中的主要原因。因此,如何优化乳品加工产业市场结构,规范乳品加工企业的竞争行为,保障中国乳品产业的健康发展,成为目前学术界的一个极其重要的课题。

 

 

 

【报告核心】

    ★报告目的

    ★理论综述

    ★SCP分析

    ★相互关系

    ★政策建议

 

【报告目录】

    第1章：绪言

 

       第1节：本报告的研究对象和研究目的

       第2节：相关研究综述

       第3节：产业组织理论的发展历程

       第4节：SCP 范式及相关概念

          1.市场结构

          2.市场行为

          3.市场绩效

 

       第1节：我国乳品加工行业的概况

       第2节：我国乳品加工行业的市场结构分析

          1.市场集中度

          2.产品差异化

          3.进入壁垒

          4.退出壁垒

       第3节：我国乳品加工行业的市场行为分析

          1.价格行为

          2.产品行为

          3.并购重组行为

       第4节：我国乳品加工行业的市场绩效分析

          1.资源配置效率

          2.技术进步程度

          3.规模结构效率

          4.劳动生产率

 

       第1节：市场结构同市场行为的关系

       第2节：市场行为同市场绩效的关系

       第3节：市场结构同市场绩效的关系

       第4节：政策对SCP 的影响及理论的背离

 

       第1节：乳品加工行业的市场结构政策

       第2节：乳品加工行业的市场行为政策

       第3节：乳品加工行业的市场绩效政策

    结 论