导读 近期，有一种说法，称街边的面条店中，如果售卖的便条又白又劲道，那很可能在其中添加了硼砂。商户表示之前确实听过有一些不法的商户，为了
近期，有一种说法，称街边的面条店中，如果售卖的便条又白又劲道，那很可能在其中添加了硼砂。
商户表示之前确实听过有一些不法的商户，为了让自己的面条卖相更为好看，让面条保质期延长，在面临会加入一些硼砂，还有商务表示之前有一些人为了让面条吃起来口感更筋道，有着更长的保鲜期，会将违禁的工业原料硼砂添加，但到现在为止这种情况是非常少见的。
硼砂的全称是硼醋酸钠是白色或无色结晶的，粉末是有害物质，有着较高的毒性对人体的肝肾、神经系统、皮肤、消化系统都会有伤害。如果使用了添加硼砂的面条，其中存在的甲醛通过消化道就会被人体吸收，较为严重的话，会使肺水肿、肝肾充血和血管的周围有水肿。
专家表示首先要看面条的颜色，真正面条颜色应该是呈现较为柔和的白色，如果白的极为特别并不一定好，从感官上可以初步进行辨别，正常的面条是发黄色的。添加的硼砂的面条白只有一点点微黄手感摸起来极为光滑，有硼砂的面条煮熟之后整个汤较为清澈，面条极为有韧性。
其次可以闻一闻面条的味道，如果有芬芳小麦面粉味并没有酸味或者霉味，这就是日常生活中吃到的好面条，如果磨面条十分有滑腻感，这就说明是撒了硼砂，还能够闻到碱的味道。
市面上现在不仅有普通面条售卖，还有各种各样蔬菜面条杂粮面条，所以提醒大家，这些面条也不是颜色越鲜艳是越好的。蔬菜面条颜色太过于鲜艳，煮了之后颜色却变浅了，这很可能是面条当中添加了色素，正宗的蔬菜面在煮过之后颜色会变深。