导读 大家好，小体来为大家解答以上的问题。马士奇酱肉的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1 将酱油、米酒、白糖倒入锅中，
大家好，小体来为大家解答以上的问题。马士奇酱肉的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1.将酱油、米酒、白糖倒入锅中，然后加入香料、白糖。烧开，搅拌，直到白糖融化。加二锅头。关火，等它凉了。
2.将煮好的酱汁倒入一个大碗中。必须完全冷却后才能加入肉酱。
3.将五花肉切成条状，每条800克左右，用刀反复刮洗。
4.把肉放在酱里，用保鲜膜盖好，等3天，每天翻一次。
5.三天后将肉取出，挂在阳光下或阴凉通风处。天气越冷越好。
6.晾7天左右就可以吃了。可以用保鲜膜将肉干包好，放入冰箱，尽快食用；也可以让它晾干，但温度要低。
马士基酱肉的烹饪技巧
1.肉的大小直接影响做酱时间的长短。肉宽5cm左右，酱料加工时间3天。如果肉更厚更大，可以再酱几天，反之亦然。
2.酱油做的酱油很重要。如果用酱油的话，酱肯定会很淡很黑。如果用酱油，会过度咸。
3.寒冷的冬天做酱肉最好。低温天气，酱不容易坏，在阳光下也不容易坏。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。