100克紫薯的热量是多少大卡路里（100克紫薯的热量是多少大卡）

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1、 100克紫薯的热量约为82卡。

2、 紫甘薯属于旋花科甘薯属。其果肉呈紫色至深紫色，故又称黑红薯、紫红薯或紫薯。

3、 紫甘薯是甘薯的一种特殊类型。

4、 紫甘薯兼具食用、经济作物和药用作物的特点。它除了具有普通红薯的成分和功能外，还具有许多生理功能。是食品、医药、化工、轻工、纺织等行业的重要原料。

5、 紫甘薯含有硒、锌、铁、磷等10多种矿物元素，18种氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素，尤其是花青素具有很大的药用价值。

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