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干墨鱼怎么做干锅才好吃(干墨鱼怎么做干锅)

导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。干墨鱼怎么做干锅才好吃,干墨鱼怎么做干锅这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧! 1、将乌贼...

大家好,小皮来为大家解答以上问题。干墨鱼怎么做干锅才好吃,干墨鱼怎么做干锅这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!

1、 将乌贼幼体切段腌制:乌贼幼体洗净后切块,在身体部位表面切菱形花刀,用料酒、盐、淀粉腌制铃铛。

2、 洋葱切块,青椒切菱形;将大蒜切成段,将根部与蒜叶分开;大葱切段,其余切段;姜蒜切片,去皮压平,干辣椒洗净切段。

3、 锅中倒入适量清水,加入姜片和料酒。水温升至左右后,加入乌贼幼体焯一下,变色后立即捞出沥干。

4、 撒上适量生粉,拌匀。

5、 锅烧热,倒入适量油,倒入墨鱼,快速翻炒,捞出。

6、 加入适量的油,爆香葱、蒜苗白、干辣椒、姜、蒜瓣和葱。

7、 将墨鱼块翻炒均匀,然后加入一些料酒去腥。

8、 用郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、蚝油调味,翻炒均匀。

9、 倒入适量热水,大火烧开。

10、 加入青红椒块翻炒片刻。

11、 加入蒜苗叶。

12、 倒入水淀粉,调成稀糊状。

13、 上桌,放入砂锅,撒上小葱。

14、 另起锅,倒入适量油,加热至热油浇在墨鱼块和小葱上,完成。

关于干墨鱼怎么做干锅才好吃,干墨鱼怎么做干锅的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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