鸭胗属于哪个部位（鸭肫是什么部位）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。鸭胗属于哪个部位，鸭肫是什么部位这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 鸭肫，即鸭胃，鸭肌胃，形状扁而圆，肉质紧实，紧实而有嚼劲，味长而无腻感。它是老少皆宜的美味珍品。

2、 鸭肫的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

3、 鸭肫是鸭子的胃。

4、 鸟类的胃分为腺胃(gIandularstomach)和肌胃(muscularstomach)。

5、 腺壁薄，壁细胞分泌胃酸和各种消化酶，用于浸泡和消化食物；胃有发达的肌壁，内壁覆盖着坚硬的角质膜(中医称为鸡内金、鸡内金、鸡内金内层)。内腔包含一些小沙粒(被鸟类吞食)，其作用类似牙齿，用于研磨食物。

关于鸭胗属于哪个部位，鸭肫是什么部位的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。