香辛料都有什么（什么是香辛料啊）

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1、 香料主要是指用于食品调味的芳香植物的干燥粉末或精油。

2、 香料成分：

3、 香料是利用植物的种子、花蕾、叶子、茎、根等。或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物风味，刺激食欲，帮助消化吸收。

4、 香料中含有挥发油(精油)、辛辣成分、有机酸、纤维、淀粉颗粒、树脂、粘液物质、树胶等成分，其香气大多来自蒸馏精油。

5、 许多香料具有抗菌防腐作用，以及特殊的生理和药理作用。

6、 有些香料还含有相当数量的抗氧化物质。

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