野生蕨菜致癌（拳菜有毒吗）

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1、 雪莲，多年生草本植物，高约米，根茎长，跨地。

2、 拳头菜是我国主要的野菜，被称为山菜之王。

3、 其营养价值较高，有一定的滋补作用，根茎可入药，有解毒利尿的作用。

4、 鱼类经常成群分布在山坡的阳坡上。

5、 起初，树叶是鲜绿色的。叶子未完全展开时，集中在叶柄顶端，形如拳头，故名‘拳菜’。

6、 春天，农民们采摘它们，用水焯一下，然后彻底晒干食用。

7、 吃的时候用温水泡一下，再炒或者炖。味道很好。

8、 古代崂山人就知道这种植物的食用价值。由于其数量少，采摘加工困难，他们不得不将其送往政府寺庙供奉显贵。

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