导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。黑鱼的做法 最正宗的做法窍门，黑鱼的家常做法黑鱼怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。黑鱼的做法 最正宗的做法窍门，黑鱼的家常做法黑鱼怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 黑鱼常见的做法有蒜蓉煨黑鱼、番茄黑鱼片、黑鱼汤等。
2、 蒜蓉红烧黑鱼：
3、 将黑鱼宰杀，去内脏，清洗干净；
4、 将鱼蘸干淀粉，用四成热油炸熟，捞出；
5、 用油炒蒜瓣，取出。
6、 锅里放清水，黄酒，酱油，味精。将炸好的鱼和蒜瓣放入锅中，小火煨，加少许淀粉收汤。
7、 番茄黑里脊做法：
8、 切成鱼片，用少许盐腌制，放入油中炸熟捞出；
9、 锅里放油煸炒葱姜，然后捞出；
10、 将番茄酱在锅中翻炒，倒入鱼片，加入糖、盐、味精翻炒，然后出锅装盘，撒上香菜粉。
11、 制作黑鱼汤：
12、 将黑鱼洗净，剁成大块，将鱼头劈开，用开水略烫；
13、 将切片的冬笋放入沸水中焯一下，捞出放凉，香菇切片，嫩菜心洗净备用；
14、 炒锅烧热油勺，放入姜、葱，炒香，放入冬笋、香菇、黑鱼，翻炒，加足水，烧开，放入绍酒，煮至汤呈乳白色，放入白菜，加盐调味，放入大汤碗中。吃鱼的时候，蘸点姜末和香醋。
关于黑鱼的做法 最正宗的做法窍门，黑鱼的家常做法黑鱼怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。