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大家好，小皮来为大家解答以上问题。红斑鱼怎么做 红斑鱼的做法大全，红斑鱼怎么做 红斑鱼的做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 先将红斑鱼去鳞去肠，然后洗净控水备用。
2、 在鱼上抹一层细盐，然后一层料酒，再一层蚝油，最后一层粉，腌制十几分钟。
3、 锅中加热少量花生油至七成热，放下红鱼，开始小火煎。
4、 煎完这一面，关火，等油稍微凉一点，再翻面煎另一面，这样煎出来的鱼才完整，一点都不会烂。
5、 面条炒好后，倒入葱和姜，然后一勺酱油和少量水，盖上盖子，小火炖一分钟。
6、 快收汁的时候，关火。
7、 铲在盘子里，准备吃。
8、 这次鱼煎得很好。
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