钵仔糕用什么粉比较健康（钵仔糕用什么粉）

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1、 锅贴是广东省具有地方特色的传统糕点小吃之一。

2、 它的主要成分是粘米粉和承面，以爽滑可口、口感丰富而闻名。

3、 锅饼分为两类：老式锅饼和水晶锅饼。

4、 以前老式的化缘饼很多，现在水晶化缘饼比较常见。

5、 粘米粉是一种由禾本科大米(大米或糯米)的种子磨成的面粉，也称为米粉或籼米粉。是各种食品的原料，也是各种大米中糯性最低的品种。

6、 糯米粉是做蛋糕的材料。

7、 成粉，又称小麦的成粉，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗好的面筋水粉沉淀、沥干、烘干、研磨而成的一种粉末。

8、 糯米粉是将糯米浸泡一夜，用水磨磨成浆，装入布袋，悬挂一夜的成品。水滴干后，将湿糯米粉面团打碎，烘干。

9、 糯米粉的粘度比普通米粉高。

10、 如果用粘米粉做布施饼，可以将椰子汁和水混合成粘米粉，搅拌成浆状。然后，将一杯水和糖慢慢捣成浆状。然后，将西米煮熟，加入米浆，搅拌均匀。蒸熟后会结晶。

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