干拌冒菜的做法及配方（冒菜的做法及配方）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。干拌冒菜的做法及配方，冒菜的做法及配方这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 准备火锅粉、黑木耳、凉糕、豆豉、大蒜、生姜、草果、五香粉、茴香、桂皮、白纽扣、香叶、三角梅、胡椒粉、胡椒粉、香油、花椒油、郫县豆瓣、味精、盐、二井条；准备炒好的材料，先将黑豆切成薄片，大蒜切碎；在锅里放油。

2、 先炒豆瓣，再放入黑豆豉、蒜、姜，继续炒；加入小半锅高汤。

3、 或者清水，放入卤制盒中，撒上花椒粉、花椒粉。

4、 烧开后，小火煮20分钟；并提前泡好木耳和火锅粉，将青菜切成小块放入煮好的汤底中。

5、 大火煮5到10分钟；碗中放入香油、花椒油、味精、盐，青椒、小米椒切小块，香菜切段；将蔬菜取出，放入香油碗中。

6、 加入适量的汤汁，撒上青椒、小米椒、香菜，冒菜就完成了。

关于干拌冒菜的做法及配方，冒菜的做法及配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。