炖大骨头的家常做法

大家好，小皮来为大家解答以上问题。炖大骨头的家常做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 用刀背把骨头弄断，因为熟了就很难弄断。

2、 用开水煸炒，切记骨头要朝下，否则骨髓会跑掉，滤出清汤备用。

3、 用葱，姜，蒜翻炒锅，然后加入花角和大料，这样很香。

4、 香味出来后放入清汤中，然后大头朝下把骨头排好。煮开后小火煨一下，加点盐，调一下口味。

5、 当你看到汤已经变白，基本骨头都炖的差不多了(一个小时左右)，就可以拿出来晾凉了。

关于炖大骨头的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。