北京红星二锅头是纯粮食酒吗多少钱（北京红星二锅头是纯粮食酒吗）

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1、 北京红星二锅头是纯粮酒。红星二锅头酒是传统酿酒技术与现代微生物技术相结合的结晶。它以优质红高粱、大麦、豌豆、纯净水为原料，经蒸煮、老五文工艺蒸馏，掐头切尾截取中段，窖藏多年。

2、 该酒清澈透明，香气馥郁，醇厚甘甜，香味纯正，回味悠长。

3、 纯粮酒是一种全谷物酿造的酒。

4、 粮食酒的主要风格特征取决于以下几个方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

5、 主要原料：纯粮固态发酵工艺。根据“甜高粱、甜玉米、净米、躁麦、糯米、大麦”的特点，选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。

6、 要求：颗粒饱满，干燥，杂质少，无霉变。经过严格分级除杂，高粱粉碎，玉米最大颗粒小于M，糯米和大米粉碎，小麦要求去皮。

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