香肠的外皮叫什么（香肠外面的皮是什么）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。香肠的外皮叫什么，香肠外面的皮是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 香肠的外皮是肠衣，是用牲畜的大肠和小肠刮制而成的牲畜制品。它主要用作填充香肠和灌肠剂的外套。此外，羊肠衣还可以制成羊肠线，用于制作网球拍线、弓弦和手术缝合线。

2、 肠衣按牲畜分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣，按部位分为大肠衣和小肠衣，肠道从内到外分为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层。根据牲畜和加工品的不同要求，上述四层的处理也有所不同。质量好的肠衣应该是坚韧半透明的，现在新型的是胶原蛋白可食用肠衣。

关于香肠的外皮叫什么，香肠外面的皮是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。