榴莲的丰富营养和价值

榴莲以其丰富的营养而闻名，含丰富的蛋白质和脂类，有特殊气味，营养价值极高。来具体了解一下吧！

1. 蛋白质与脂类：
榴莲富含丰富的蛋白质和脂类，对身体有良好的滋补作用，是优质的果品营养来源。
2. 特殊气味：
榴莲以其独特的气味而著称，有人认为其味道如猫屎，而有人则认为其香气十足。这种气味具有开胃、促进食欲的功效，而其中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，预防便秘。
3. 高营养价值：
榴莲的营养价值极高，有着“一只榴莲三只鸡”的说法。榴莲果肉中含有11%的淀粉、13%的糖分、3%的蛋白质，以及丰富的脂肪、维生素C，以及钙、铁、磷等多种微量元素。在榴莲产地的泰国，“榴莲之乡”，人们常将榴莲用于病后康复和产后调养。而用榴莲果核和果肉炖鸡汤，则能补气益体、祛除胃寒。