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麦芽糊精是什么原料做的(麦芽糊精是什么)

导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。麦芽糊精是什么原料做的,麦芽糊精是什么这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧! 1、麦芽糊精...

大家好,小皮来为大家解答以上问题。麦芽糊精是什么原料做的,麦芽糊精是什么这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!

1、 麦芽糊精是淀粉和淀粉糖之间的低转化产物,简称MD。

2、 无定形粉末,外观为白色或微黄色,无可见杂质,有特殊气味,无甜味或微甜味。

3、 具有广泛的应用。

4、 1970年Ueberbacher对麦芽糊精的定义是:以淀粉为原料,经控制水解后DE值低于20%的产品称为麦芽糊精。

5、 美国的定义是:玉米淀粉原料经水解、转化、喷雾干燥得到的碳水化合物产品。

6、 我国的定义是:不含游离淀粉的淀粉衍生物,是以淀粉或淀粉质原料为原料,经酶解、精制、喷雾干燥而成。

7、 根据其系列产品的DE值,常见的产品规格有:MD10、MD15、MD20等。

关于麦芽糊精是什么原料做的,麦芽糊精是什么的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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