两斤面粉多少酵母（2斤面粉要多少克酵母）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。两斤面粉多少酵母，2斤面粉要多少克酵母这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.两斤面粉放10 ~ 15g酵母是可以的，但要看面团的发酵程度，要用一点水。

2、 如果是500g面粉，加入3~5g高活性干酵母。

3、 小苏打粉的添加是发酵后使用的，一定要注意高活性干酵母的量，不能太多，否则口感不好。

4、 2.如果是做中式面食，比如白馒头、葱花卷、豆沙包子、糖三角、肉包子等。每500g/kg低筋面粉的标准配比为：酵母粉5g，泡打粉5g，糖30g，冬季清水/温水250g，夏季冷水，初烤时间1h，二烤时间20min/醒发。

5、 3.在一定的温度范围内，随着温度的升高，酵母的发酵速度和产气量也会增加，但最大不应超过38-39。

6、 如果采用快速生产法则，不要超过30，因为超过这个温度，发酵太快，面团不能完全成熟，保气能力差，影响最终产品的品质。

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