生鱼片的种类名字（生鱼片的种类）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。生鱼片的种类名字，生鱼片的种类这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 生鱼片在日语里写成“生鱼片”，“刺身”是它的中文名字。目前国内比较常见的刺身品种有三文鱼、北极贝、金枪鱼、鲷鱼、鲭鱼等。

2、 三文鱼：被认为是分布在大西洋北部的大西洋三文鱼。它与其他三文鱼和虹鳟鱼的主要区别在于其丰富的肌内脂肪和漂亮的花纹。

3、 北极贝：是一种贝类，原产于北大西洋寒冷的深海。它在50到60米的深度缓慢生长，需要12年，因此形成了天然独特的甜味。

4、 金枪鱼：金枪鱼一般指金枪鱼，主要有长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼和大眼金枪鱼。

5、 海蜇：肉质洁白透明，肉质紧实。常见做法有普通刺身和松皮刺身。

6、 鲭鱼：鲭鱼一般不直接作为生鱼片食用，而是先腌制一段时间，再用米醋腌制一段时间，直到鱼肉中的蛋白质变质，口感变软。

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