肉燕是什么做的味道怪怪的（肉燕是什么做的）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。肉燕是什么做的味道怪怪的，肉燕是什么做的这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 肉燕由鲜鱼肉、猪腿肉、红薯粉、虾米、菱角、精肉、淀粉、糯米、草木灰碱、骨汤、蛋液、味精、绍酒、虾油制成。

2、 肉燕，又名太平燕，是福建福州的传统小吃，属于闽菜。肉燕是福州海关的一道名菜。福州人逢年过节、婚丧嫁娶、亲友团聚必吃太平燕，即以其“平安”“太平”为运，故“无一宴不成燕，无一年不成燕”。

3、 于是，肉燕就成了一种很好的礼物，深受福州人包括海外乡亲的喜爱。

4、 肉燕叫扁肉燕。

5、 但是肉燕皮是用猪肉和红薯粉手工做的。

6、 福州是特色小吃。肉燕和福建其他地方的扁肉(扁食)不一样。两者的味道完全不同。

7、 颜皮薄如白纸，色如玉，味软嫩韧。

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