导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。贵州有哪些特色菜以及做法的，贵州有哪些特色菜以及做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。贵州有哪些特色菜以及做法的，贵州有哪些特色菜以及做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 贵州特产：酸汤鱼、酸笋鸡。
2、 贵州特产：
3、 一、酸汤鱼做法：食材：鱼、红酸汤、盐、葱、姜、蒜、白糖、泡椒、笋干、豆芽或酸菜丝等。
4、 步骤：将鱼去磷、去腮、去内脏，用清水洗净。
5、 在切片的鱼肚和刀花上塞葱花去腥，均匀撒上姜和盐，腌制半小时左右入味。
6、 锅里烧热油，先把姜片和大蒜炒出微黄的味道，然后泡上酸椒。
7、 最后加入酸汤，然后腌制入味的鱼。
8、 用盐、料酒、少许糖、胡椒粉、番茄块、洋葱段和鸡粉调味。
9、 多煮点鱼盐才好吃。大火煮之，小火煮之。
10、 二、酸笋的做法：食材：鸡肉、花椒、姜、葱、酸菜丝、酸笋等。
11、 步骤：将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅中煮透，再将准备好的鸡肉放入锅中一起煮，煮至鸡肉熟透。
12、 然后将花椒、姜、葱等调料放入油锅中炸熟。
13、 然后将酸笋鸡汤倒入锅中，回锅，即可食用。
关于贵州有哪些特色菜以及做法的，贵州有哪些特色菜以及做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。