正宗的韭菜花酱的做法窍门（正宗的韭菜花酱的做法）

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1、 买些韭菜，挑掉小花(因为量少，大概)不腌制。

2、 准备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、胡椒粉、香油或熟植物油待用。

3、 将韭菜花、大蒜、生姜和苹果块放入小石臼中，煨至细烂。然后放入盐和油，混合均匀，放入无色小瓶中。静置半小时左右，油就会浮在韭菜糊上。

4、 只要温度不超过，保存一年没问题。吃的时候用干净的筷子撬开放在小碟子里，滴点香油。它的香味扑鼻，令人胃口大开。

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