黄焖鸡米饭的做法家常做法窍门（鸡米饭的做法 黄焖鸡米饭的做法）

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1、 食材：柴鸡半只、干香菇半个、青椒半个、彩椒半个、美丽椒一个、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、酱油、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋、香油、植物油、姜、葱。

2、 煮酱：将植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、酱油、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋放入锅中，小火煮沸出香味。

3、 准备好其他材料，香菇提前用冷水泡好，鸡肉切块，青椒彩椒切菱形块，姜和大葱切片。

4、 锅里放适量油炒鸡块，放入葱段和姜段，炒香，放入三勺熟酱，翻炒，炒香菇。

5、 加入香菇泡过的水和适量的水烧开。

6、 转入高压锅煮几分钟左右，再转入砂锅煮几分钟。加入青椒，彩椒，美人椒，稍微烫一下。

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