氢化植物油有什么危害和好处（氢化植物油有什么危害）

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1、 氢化植物油会降低我们的好胆固醇，升高我们的坏胆固醇，促进动脉硬化，诱发血栓，患心脏病的风险会大大增加。

2、 氢化植物油是一种人造油脂，包括奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。

3、 它是由普通植物油在一定的温度和压力下加入氢气制成的。

4、 氢化植物油增加了硬度，保持了固体形状，增强了可塑性、融合性和乳化性，可以使食物更加酥脆。

5、 同时可以延长食品的保质期，因此在食品加工中应用广泛。

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