蛋黄龙虾的做法大全窍门（蛋黄小龙虾家常做法）

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1、 龙虾洗净后，用适量黄酒、盐、姜片、葱段腌制半小时。

2、 每隔十五分钟关小龙虾，这样更美味。

3、 锅中倒入半碗食用油，九成热时，分批将龙虾煎熟。

4、 将炸好的龙虾放入锅中待用。

5、 锅内放少量食用油，加热，将切好的蛋黄放入锅中，小火翻炒至蛋黄起泡。

6、 蛋黄起泡后，将炸好的龙虾倒入锅中翻炒。

7、 当每只龙虾都煎上一层蛋黄后，就可以出锅食用了。

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