空心豆泡是怎么制作的视频（空心豆泡是怎么制作的）

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1、 空心豆泡，俗称油豆腐，需要用猛火炸，使炸出来的豆腐外脆内嫩，即空心。油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最为著名。

2、 油豆腐在北方叫豆腐泡；南方叫油豆腐，广东有的当地人叫炒豆。

3、 作为油炸食品的豆腐，色泽金黄，内有丝滑的肉，细腻有弹性。

4、 它是通过研磨、压制和油炸制成的。

5、 豆腐可以作为蒸、炒、炖的主菜，也可以作为各种肉类的配料。它是肉类和素食的佳品。

6、 豆腐富含优质蛋白质、各种氨基酸、不饱和脂肪酸、磷脂等，铁和钙的含量也很高。

7、 豆腐一般人都能吃。

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