河南烩面和面过程视频（河南烩面怎么和面）

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1、 河南烩面和面方法：

2、 往盆里放一磅面粉，往一个方向搅拌面粉。

3、 酵母粉用温水融化后倒入面团中。

4、 如果水不够，可以继续用温开水加到面粉里。

5、 将面团搅拌至不沾手，放入锅中用塑料薄膜覆盖，或者盖上盖子，放在温暖的地方发酵一小时左右。

6、 面团比以前大一倍的时候，表面有气孔，味道有点酸。撒上一些干面粉，然后加入温水中融化的酵母和面团，然后将面团揉至不沾手，然后放入锅中，盖上盖子发酵。

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