如何转着擀饺子皮技巧（如何转着擀饺子皮技巧）

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1、 将适量面粉放入盆中，用手揉成面团，向下压。原理是揉捏，回手，下压。

2、 让面粉结块，结实。如果水不够，慢慢加水，边揉边加。

3、 揉好面团后，拿到擀面杖上；

4、 擀面团之前，要先把面团分成无数个小球，随便揉搓。你不需要一个标准球。

5、 取一小团面团，轻轻压下，压平，增加受力面积，便于擀开；

6、 右手拿着擀面杖，压一大半面团，上下转动擀面杖，左手拿着未开封的面团，边擀边翻面，使面团圆润均匀。

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