导读 近年来，每逢春节后，猪肉消费常常进入淡季，价格也会相应下降。然而，今年的情况却有所不同。据农业农村部最新监测数据显示，自3月份以来...
近年来，每逢春节后，猪肉消费常常进入淡季，价格也会相应下降。然而，今年的情况却有所不同。据农业农村部最新监测数据显示，自3月份以来至今，猪肉价格持续上涨，创下了近期的新高。
在北京新发地农产品批发市场，商户刘士涛告诉记者，每天凌晨4点开始批发销售，一直到下午市场关闭，他一天销售白条猪约7头左右。而3月份至7月份通常是猪肉消费的淡季，但今年的猪肉价格却没有如期下降，相反，还有所上涨。
数据显示，3月31日，北京新发地市场白条猪批发平均价格为每公斤18.8元，比3月1日上涨了10.59%。商户介绍称，近期猪肉价格上涨的主要原因是供应端的生猪价格偏强。
另一位来自北京的肉类屠宰企业代理商王玉军表示，养殖场看好未来的价格上涨行情，因此压栏和二次育肥的情况有所增加，屠宰厂收猪有点偏紧。
据了解，养殖户看好后期猪价上涨的主要原因是生猪去产能取得了积极进展，全国能繁母猪存栏量已经连续14个月下降。
针对当前猪肉市场的情况，卓创资讯畜牧行业首席分析师张莉莉表示，生猪市场供应宽松的局面正在逐步缓解，预计二季度市场行情将好于去年同期。然而，前期压栏和二次育肥的生猪产能滚动释放后，可能对后期猪肉价格上涨形成一定压力。
这一系列数据和分析显示，当前猪肉市场的走势充满了不确定性，但也为养殖户和市场参与者提供了一定的发展机遇和挑战。随着供需关系的变化和政策的调整，猪肉价格的走势仍值得密切关注。