大家好，小体来为大家解答以上的问题。宫保鸡丁中的宫保指的是什么，宫保鸡丁中的宫保是指什么东西这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
导语：宫保鸡丁是我们每天都会做的一道菜，做法多种多样，所以很受人们的喜爱。有朋友想多了解一下宫保鸡丁。那么，你知道宫保鸡丁里的包公指的是什么吗？宫保鸡丁里的包公是什么？今天边肖就和大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。
宫保鸡丁里的包公指的是什么？
包公是丁宝桢的荣誉称号。丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者。
一：丁宝桢，原籍贵州，清代咸丰年间进士。他曾任山东巡抚，后又任四川巡抚。他总是喜欢吃辣椒、猪肉和鸡肉炒菜。据说他在山东工作的时候，命令他的厨房做“酱鸡”等菜，很开胃，但这道菜在当时还不太出名。调任四川巡抚后，他每次设宴，都让他的厨房用花生米、干辣椒、嫩鸡肉炒鸡丁。肉又嫩又好吃，很受客人的欢迎。后因戍边御敌有功，被朝廷封为“少保太子”，人称“丁”。他家厨房做的炸鸡也叫“宫保鸡丁”。
二：丁宝桢来川兴修水利，百姓感受到他的德行，奉上他最爱吃的炸鸡，取名“宫保鸡丁”。
三：丁宝桢在四川时，经常隐姓埋名私访。有一次在小饭馆吃饭，吃到了花生米炒的辣椒鸡，被我的厨师称为仿品，取名“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁简介
宫保鸡丁是汉族名菜，属于川菜。它是用生鸡肉和辅料如巴赞胡椒烹制而成的。但红不辣，辣而不凶，辣而不辣，肉滑而脆。相传这道菜的创始人丁宝桢是贵州织金人，曾任山东巡抚、四川巡抚，经常在家乡用这道菜招待客人，流传至今。1918年，曾留学日本早稻田大学的原贵阳市政协秘书长赵慧敏曾将宫保鸡丁传到日本，赢得日本民众的赞誉。因其入口麻辣，鸡肉鲜，花生酥，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁更是“泛滥成灾”，是中餐的代名词。情况类似于意大利食物中的意大利面。
丁宝桢，清代咸丰年间进士，山东巡抚，后为四川巡抚。他生前被封为“少保亲王”，人称丁。丁宝注重烹饪。他当山东巡抚的时候，请了几十个名厨和作家做菜。他喜欢吃辣椒、花生和炸鸡。当时的人们为了恭维他，就把这种炸鸡命名为“宫保鸡丁”。
至于宫保鸡丁的起源，一般认为是清代四川巡抚丁宝桢所创，丁宝桢是贵州省毕节市织金县牛场镇人。他年轻时不慎落水，被桥边一户人家救起。后来他做官后想起了这件事，就去感谢他。那家做了这道菜招待客人，吃了之后觉得味道不错，就推广了。这才是这道菜的真正来历(织金县志有相关记载)。
宫保鸡丁的营养价值
富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、碳水化合物等营养物质，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、强筋骨的功效。食物可以滋养身体，刺激食欲，促进人体健康，增强身体抵抗力。
鸡肉：鸡肉高蛋白低脂肪。此外，鸡肉蛋白富含人体必需的氨基酸，其含量与鸡蛋牛奶非常相似，是优质蛋白质的来源。与牛肉和猪肉相比，鸡肉含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
花生：花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸
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