做的凉皮易碎是何原因

大家好，小体来为大家解答以上的问题。做的凉皮易碎是何原因这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

寒皮开裂：一般也是热的原因。如果你火候低，蒸的时间短，不熟悉，但是时间长了就蒸了。所以建议大家开大火候，一般5-8对凉皮，盖上锅盖蒸1分钟左右。

高温做的凉皮质量最好。保质期也长。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。