立冬当天吃什么传统食物

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立冬那天会吃饺子。立冬节气有秋收冬储的意思。最初，中国是一个农耕社会。通常，工作了一年的人会利用初冬休息一下。顺便说一句，他们也会奖励一家人过去一年的辛勤工作。古谚“立冬补冬补口”是最好的比喻。在中国北方，立冬会吃饺子和其他食物来弥补它。

立冬当天吃什么传统食物

初冬吃一碗腊肉菜饭是老苏州人的特殊习俗。煮出来的米饭糯香，以霜花大青菜、胖瘦腊肉、米醋为原料。立冬后天气寒冷，咸食入肾对身体也有好处。

在中国潮汕地区，立冬要吃甘蔗和炒香米。甘蔗可以作为“冬令进补”食品之一，因为民间有句谚语叫“立冬吃甘蔗牙不疼”，意思是“立冬”的甘蔗是成熟的，吃了不上火。这个时候“吃甘蔗”不仅可以保护牙齿，还有滋补的作用。

此外，在立冬之日酿造黄酒也是绍兴传统的酿酒习俗。通常水体清澈，冬季温度较低。能使葡萄酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是最适合酿造发酵的季节。所以绍兴人称之为“冬酿”，从独立冬到第二年立春，是酿造黄酒最适宜的时间，以祈求安康。

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