导读 大家好，小体来为大家解答以上的问题。爆炒黑木耳这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1 木耳泡发，洗净切丝。2 大蒜拍碎，葱切丝
大家好，小体来为大家解答以上的问题。爆炒黑木耳这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1.木耳泡发，洗净切丝。
2.大蒜拍碎，葱切丝，辣椒切段，备用。
3、锅里底油，小辣蒜椒。
4、大火，翻炒木耳，加入适量的盐和酱油。
5.放入葱花丝，翻炒片刻，出锅。
6.鲜黑木耳中含有一种卟啉的光敏物质，人食用后会引起皮肤瘙痒、水肿，甚至皮肤坏死。干木耳是暴晒后的成品，暴晒时会分解大部分卟啉。食用前将干黑木耳用清水浸泡，其中所含的剩余卟啉会溶于水，所以带水的干黑木耳可以放心食用。油锅直接炸黑木耳，营养、健康、环保。
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