导读 北京时间8月31日，近期鸡蛋的价格已经在不断的上涨，根据相关的监测。鸡蛋的批发市场每公斤达到了11 41元
北京时间8月31日，近期鸡蛋的价格已经在不断的上涨，根据相关的监测。鸡蛋的批发市场每公斤达到了11.41元，和之前相比已经提升了5.4%左右，而且目前这个情况并没有出现任何的好转，对于所有的餐饮行业而言，原材料的价格上涨，这会导致店铺的成本上涨，原本肉禽蛋就是作为了一些店铺的常用食材，鸡蛋价格的上涨也会影响到一些店铺的运营。
一些店铺为了能够原材料的成本增加，所以就买了一些便于储存的预制鸡蛋液，这个预支鸡蛋液整体价格要比鸡蛋要更加便宜，而且也方便厨师们直接进行炒菜，不过使用预制鸡蛋液也是引发了网友们的讨论，同时对于鸡蛋预制菜表达了非常的不满，有记者在采访一些店铺的时候，就专门点了鸡蛋这道菜，看到端上来的鸡蛋非常的鲜嫩，于是就询问了店家为何鸡蛋这么嫩，而店家也没有任何的避讳，直接告诉记者是因为采用的预制鸡蛋液体，所以鸡蛋才会看起来这么的嫩，这么好吃。
现在的一些电商平台上面也已经出现了售卖鸡蛋液的一些预制菜，很多商家为了图便宜和便捷性，纷纷都在网络上面购买了预制品的鸡蛋，只需要稍微加热就能够直接端上桌食用，这让很多的时刻感到不满，认为这么简单的一道菜店家都不愿意亲自去炒，预制鸡蛋液表面上是看起来非常的嫩，而且卖相也比较不错，但是并不知晓这种预制的鸡蛋液是否会对人体有何伤害，不过现在最重要的还是应该将鸡蛋的价格给降下来，否则越来越多的餐厅将会去购买这种半成品的鸡蛋液来使用。
