用秃柏精油防止食物变质

埃及研究人员评估了秃柏 ( Taxodium distichum )精油的抗菌、抗真菌和抗菌特性。他们报告说，油中的众多生物活性化合物可以通过抑制病原微生物的生长来帮助食物保存更长时间。

Ain-Shams 大学 为这项研究提供了支持。研究人员在《工业作物和产品》杂志上发表了他们的论文 。

一项分析确定了秃柏精油中的 37 种不同化合物。单萜碳氢化合物是最大的成分组(90.4%)，而α-蒎烯是最常见的单个化合物(占所有成分的 83.1%)。

在抗菌和抗真菌测试中，精油成功地阻止了大多数真菌菌株、革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的生长。它对枯草芽孢杆菌和耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA) 病原体具有极强的毒性 。

对 肺炎克雷伯菌，秃柏精油与普通抗生素庆大霉素的有效性相匹配。该油对 鼠伤寒沙门氏菌也非常有效。

该精油对 烟曲霉具有显着的抗真菌活性。在 Alamar Blue 测定测试期间，它还显示出强大的抗分枝杆菌活性。

除了直接阻止病原体进一步生长外，秃柏精油还创造了抑制区。这些区域的大小因菌株而异，但没有致病细菌或真菌可以在其中生长。

研究结果表明，秃柏精油可以抑制多种病原微生物，包括导致食物变质的微生物。此外，研究人员指出，油中的单个化合物可以增强其他抗菌剂的有效性。