在健康食品和超级食品的世界里，有一些比其他食品遥遥领先，几乎可以被贴上“奇迹食品”的标签。这些令人惊奇的食物中最著名的一种是姜黄素，这种多酚使姜黄呈现出美丽的亮黄色。
在古代中国和阿育吠陀医学中使用了数千年，姜黄 - 由于被称为姜黄素的强大化合物 - 具有强大的抗氧化和抗炎能力。超过 240 项研究还证实，姜黄中的姜黄素可增强脑力并降低患脑部疾病的风险;降低患心脏病的风险;预防甚至可能有助于治疗阿尔茨海默病;减轻关节炎症状;帮助抑郁症病房;并对抗衰老的影响。
然而，尽管有所有这些惊人的健康益处，但让研究人员最兴奋的也许是姜黄素预防和治疗癌症的能力。现在，发表在《抗癌研究》杂志上的一项开创性研究表明，姜黄素可以选择性地靶向和破坏导致癌症恶性肿瘤的干细胞，而不会在此过程中破坏健康细胞。
将化学和辐射留在尘埃中的“智能杀伤”特性
正如Green Med Info 的Sayer Ji 所解释的，癌症干细胞 (CSC) 是唯一能够产生在恶性肿瘤中发现的所有其他类型细胞的细胞。因此，它们是大多数癌症中所有细胞类型中最致命的。
这些细胞是真正的杀手，对化学疗法和放射线都具有超强抵抗力，甚至可以通过手术传播。专家认为，它们是传统癌症治疗失败和癌症复发的主要原因。
该研究确定了姜黄素靶向和破坏这些危险细胞的至少八种不同方式，包括：
白细胞介素 6 (IL-6) 的下调： IL-6 是一种调节免疫和炎症的细胞因子，可能是炎症进展为癌症之间的联系。
白细胞介素8(IL-8)的下调：另一种细胞因子，身体在肿瘤细胞死亡后释放IL-8，进而刺激CSCs使肿瘤再生。它还增强了化疗耐药性。
下调白介素-1(IL-1)：IL-1是对损伤和感染有反应的细胞因子，在刺激CSCs和癌细胞生长中起重要作用。
此外，还发现姜黄素会干扰称为 CXCR1 和 CXCR2 的两种蛋白质的结合。它还调节 Wnt 信号通路、Notch 信号通路、Hedgehog 通路和 FAK/AKT/FOXo3A 通路。
用外行的话来说，姜黄素是一种超级武器，以八种不同的方式靶向癌症干细胞，使其成为不可阻挡的癌症毁灭者。即使科学有点复杂，但底线并非如此。
增加姜黄素摄入量的最佳方法
谈到姜黄素，有几件重要的事情需要记住。
首先，姜黄素在姜黄中的含量非常低，因此虽然在膳食中添加姜黄是一个好主意，但要真正获得其所有的健康益处，最好服用来自有机实验室的优质姜黄素补充剂- 经测试证明重金属含量低的姜黄(如果生长在受污染的土壤中，姜黄通常含有铅)。
其次，身体不能很好地吸收姜黄素。幸运的是，有一种方法可以提高生物利用度。当食用含有姜黄素的黑胡椒时，吸收量会增加惊人的 2,000%!由于姜黄素是脂溶性的，因此建议与脂肪餐一起服用。
无论您选择如何增加姜黄素的摄入量，您的身体现在和将来都会以改善健康的方式奖励您很多倍。