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(今日消息)他在煎饼店里开“学校”,教出5000多名学生

导读 【今日消息-他在煎饼店里开“学校”,教出5000多名学生】 曾峰是河北石家庄的一名煎饼店主。2012年9月起,他把每个月的15日定为“爱心日”

【今日消息-他在煎饼店里开“学校”,教出5000多名学生】

曾峰是河北石家庄的一名煎饼店主。2012年9月起,他把每个月的15日定为“爱心日”,免费传授煎饼制作技术。十年来,他帮助了五千多人创业,也因此有了“煎饼哥”的亲切外号。

每到“爱心日”,从早上八点半,曾峰十几平方米的煎饼小店里就挤满了人。他们拿着本、笔或者手机,认真地和“煎饼哥”学手艺。

为了回馈曾经得到的帮助

他把独门煎饼技艺教给大家

为什么“煎饼哥”的煎饼如此受欢迎?

曾峰骄傲地说,他凭借六年大厨的工作经历,对煎饼进行创新加工,没想到广获好评。顾客说他制作的煎饼香酥脆甜,口感味道与众不同每天早晨来他店里排队买煎饼的人络绎不绝。

为什么曾峰愿意无私地将赚钱的技艺传授他人?

他坦言,2000年他和妻子到石家庄创业,起初经历了很多坎坷。直到2009年,夫妻俩开了这家餐饮店,特色煎饼让小店生意越来越红火。

从坎坷到兴旺,一路走来他们得到了很多人的帮助,于是曾峰希望自己能够回馈他人最初他拿出15万元做了120辆煎饼车送给有需要的人,可没过多久,曾峰发现只送车不行——没有手艺,煎饼摊根本干不起来。

在卖煎饼的过程中,不断有人问曾峰:煎饼究竟用了什么配方?他一一耐心解答。久而久之,问的人越来越多,他决定将小店作为培训点,将自己独门的煎饼技艺传授给有需要的人。

他把每个月的15日作为“爱心日”,培训学生煎饼技艺由此而来,因为他知道:授人以鱼不如授人以渔。

曾峰正在示范如何操作

学技艺、学经营的人越来越多

“煎饼哥”的故事正在继续

来曾峰这里学技术的人越来越多。从如何选购米、面、油等原材料,到如何和面、炸薄片、调酱料、摊煎饼……每一步,曾峰都详细地示范讲解。

曾峰正在教大家如何配料

除了传授技艺,他还教大家怎么经营,如何做良心小吃大家都亲切地称呼他为“煎饼哥”。不仅如此,曾峰一有时间就会给徒弟们打电话回访,询问有什么问题和困难,或者去徒弟们的煎饼店里转一转,进行现场指导。

十年多的时间里,已有五千多人跟着曾峰学到了技术,改善了生活。曾峰说,他会一直做下去,“煎饼培训班”也会一直办下去他要用自己的技术帮助更多人改善生活,让大家的日子越过越好。

来源 |中央广电总台中国之声 ID:zgzs001

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